Name: Recettes de farçon
Total time: 30 min
Cuisine: farçon

Meilleures recettes de farçon et de pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de farçon et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Farçon savoyard

Happy papilles

Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.

Dernières recettes de farçon et de pomme de terre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farçon et de pomme de terre qui changent !

Farcis matefaim Savoyard

Amelia

Est-ce que vous connaissez le farci, parfois appelé matefaim ? Je parie que non. Cette sorte de galette épaisse est une recette traditionnelle savoyarde à base de pommes de terre.

Le farçon

Les petits plats du Prince

A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants, gourmands et généreux. La pomme de terre est avec le fromage, l'un des ingrédients phares de la gastronomie montagnarde : tartiflette, raclette, gratin dauphinois, purée... on la retrouve à toutes les sauces !

Dans les Alpes, il y a un plat sucré salé que l'on retrouve sous plusieurs noms et qui répond à ces caractéristiques de plat réconfortant : Farçon en Savoie, Farci dans la vallée de la Maurienne, ou encore Farcement en Haute Savoie.

Farcement

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de raisins secs pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.